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春眠不觉晓 5款药膳靓汤巧除“春困”


发布日期:2013-11-06 点击数:6190

俗话说:春困秋乏夏打盹,睡不醒的冬仨月。眼下又到了“春困”的季节,春困究竟是怎么回事?如何消除春困?
“春困”源于大脑缺氧脾虚湿困
“春困”是由于季节交替、气温转暖而给人们带来生理上的反应。进入春季后,随着气温升高,人体皮肤毛细血管舒张,外周血流量增加,大脑供血量就相对减少;而由于新陈代谢逐渐旺盛,身体耗氧量增加,大脑供氧量必然相对不足。因此,一到春天,人们往往会感到十分困倦。
另外,中医脏腑学说认为,春天是肝气主导的季节,肝气旺盛,肝胜脾(木克土),脾失运化,水湿内停。加上春季阴雨绵绵,外湿困阻脾阳,引起气血运行不畅、经脉不通,人体就会感到疲乏、嗜睡。所以,脾虚湿困是“春困”的主要原因。
巧煮药膳靓汤除“春困”
想消除“春困”,除了早睡早起、多做户外运动外,还可以着重健脾去湿,进行饮食调理。杨主任特别推荐了以下几个药膳煲汤法,供市民参考:
淮山芡实煲笋壳鱼
功效:健脾益气祛湿材料:淮山、芡实各50克,笋壳鱼1斤,生姜3片
煲法:笋壳鱼文火煎至微黄,加水和淮山、芡实大火煲滚后,慢火继续煲1小时。
芡实煲老鸭
功效:滋阴养胃,健脾利水材料:芡实100~120克,老鸭一只
煲法:老鸭宰净,芡实放鸭腹内加水大火煲滚后,慢火继续煲2小时,加少许盐服食。
眉豆芡实煲鸡脚
功效:健脾化湿,强筋健骨材料:眉豆80克,芡实60克,鸡脚4对,冬菇8个,猪瘦肉100克,生姜3片
煲法:配料洗净,冬菇去蒂;鸡脚洗净,对开切;猪瘦肉洗净,一起与生姜放进瓦煲内,大火煲滚后,改慢火煲约2小时。
陈皮白术猪肚汤
功效:健脾开胃,促进食欲材料:每次可选用新会陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个或1个,砂仁6克,生姜5片
煲法:先将猪肚去除肥油,放入开水中去除腥味,并刮去白膜。配料洗净,然后全部放入瓦煲内,煲滚后用慢火煲2小时即可。
粉葛煲水鱼
功效:健脾祛湿止腰酸背痛,特别是春湿时的风湿
材料:粉葛2斤左右,水鱼1斤左右,姜100克,云苓50克,白术50克
煲法:水鱼买时让卖家处理干净,回家再滚水略烫,甲的部分也要刷净;粉葛去皮,斩件,加水和加入云苓、白术、老姜。大火煲滚后,去除泡沫,收慢火,约煲4小时。
另外,还有土茯苓赤小豆鲫鱼汤、绵茵陈煲鲫鱼、赤小豆煲鲤鱼、猪肚粥等,均有一定的健脾去湿功效

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